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グルメ・料理・酒・レシピ

「ワインで乾杯!」の記事に寄せて

「ワインで乾杯!」の記事を興味深く読ませていただきました。フランスでは、昔は幼子にも薄めて飲ませたものだという件はまさに文化の違いを感じました。小さい頃、赤玉ポートワインをこっそり盗み飲みしたのはよかったものの、顔が真っ …

謹賀新年

明けましておめでとうございます。昨年は、新宮ネットをご愛顧いただきましてありがとうございました。今年も、よろしくお願いします。 さて、みなさん、お正月に食べておられる雑煮ですが、その雑煮について意識したことはありますか。 …

全国日本酒飲み比べ⑨~大吟醸 備前雄町

名称 大吟醸 備前雄町 種類 清酒 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米) アルコール分 15度 精米歩合 50%(岡山県産米雄町55%使用) 内容量 720㎖、1.8ℓ 製造者 神戸市東灘区魚崎南町4丁目4番6号 & …

全国日本酒飲み比べ⑧~峰の白梅

名称 峰の白梅 純米吟醸 種類 清酒 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米) アルコール分 15度 精米歩合 60% 内容量 720㎖、1.8ℓ 製造者 新潟県新潟市西蒲区福井1833   峰の白梅酒造株式会 …

スピリッツ

先日、スウェーデンのアクアヴィットという強い酒を初めて飲んだという記事を掲載しました。その時の感想を、昔ポーランドで飲んだ酒に似ていると思ったと書いたところ、それに対して友人からコメントをいただきましたので紹介します。 …

スウェーデンのアクアヴィット

土曜日、3人で一杯やろうよとお誘いを受け、Aさんのお宅にお邪魔することになった。そこで、いつか機会があれば飲もうと思っていたアルゼンチンワイン(LO TENGO赤)を一本持って出かけた。普段はチリワインを主に飲んでいるの …

サッカーファン垂涎のワイン「leo」!

ドイツが予選敗退するなど波乱続きのワールドカップ・ロシア大会。果たして日本は決勝に進めるのか気がかりなところですが、ぎりぎりで決勝進出を決めたアルゼンチンの中心選手、リオネル・メッシがワイナリーのオーナーでもあることをご …

イニエスタのワイン

5月24日、J1ヴィッセル神戸が、スペイン代表MFアンドレス・イニエスタを完全移籍で獲得したことを正式に発表した。イニエスタが、スペイン・リーグ名門クラブ、FCバルセロナを退団すると表明して以来、その去就は世界のサッカー …

来たー!「太陽のたまご」

先日、宮崎から頼んだ覚えがない「太陽のたまご」が宅急便で送られてきた。例の高級マンゴーとして有名なあれである。聞くと、娘がふるさと納税した時の返礼の品がこのマンゴーで、なんと5万円も支払ったという。おそらく、ひとつ500 …

「獺祭」磨き二割三分の秘密とエピソード

過日、全国日本酒飲みくらべ⑦として人気の酒「獺祭」を紹介したが、この「磨き二割三分」という名前の所以をご存知だろうか。23%まで極端に削り込んだ米の精米歩合としてはおそらく日本で最高の磨き歩合であろう。 実は、この酒は最 …

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