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シンガポール③~李白(Li Bai)

かつてシンガポールで一番おしゃれな中華レストランといわれた李白(Li Bai)は、銀座通りであるオーチャード・ロードからスコッツロードに入って、シェラトンタワーB1Fにある高級広東料理のお店。 店内はこじんまりとしていて …

シンガポール~広東料理・同楽魚翅酒家

高級フカヒレ料理ならここ、ホテル・ニューオータニに隣接するリアンコート・コンプレックス4Fにある同楽魚翅酒家(Tung Lok Shark’s Fin Restaurant)。フカヒレで有名な広東料理レストラ …

幻の炒飯~シンガポール

30年ほど前、シンガポール在住の日本人の間で評判の「幻の炒飯」がありました。細腕のおばちゃんが大きな鍋を振って作るこの炒飯は、蟹などのシーフードがたっぷりと入っていて、ほおばるとカニの香りが口いっぱいに広がり実に美味!。 …

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